Dolcetto di Dogliani D.O.C. "base"

Degré d'alcool
12-13,5% vol.
Production bouteilles
3-4000
Mesures
0,75 litres, 0,375 litres (demie bouteille)

Cette sélection de raisins dolcetto arrive de plusieurs vignobles et se connaisse par son étiquette avec le fabriqué où il y avait la cave avant la restauration des locales utilisés aujourd'hui.
C'est le premier dolcetto qui est mis en bouteille, mais pas avant de mai-juin après la vendange et il est vendu plus ou moins tout de suite. Le bouquet rappelle petits fruits rouges et il est assez structuré, avec plus corps si le millésime est sèche; nous le conseillons pour tout le repas et en particulier avec les hors d'œuvre de viande et pastas moins arrangées pour qui préfère passer à vins plus forts.